Quando mencionamos a palavra café, logo buscamos mentalmente a referencia que temos do cafezinho feito em casa logo pela manhã, seja ele coado, feito na cafeteira elétrica, na cafeteira italiana, com leite, com adoçante ou uso do açúcar, e para muitas pessoas, puro mesmo.
Preferencias à parte onde o paladar é singular, algumas dicas podem melhorar muito na hora de degustar o café de todos os dias.
Entretanto, algumas dicas podem cair muito bem, antes de beber o café e melhorando muito o paladar. Vamos ver juntos essas dicas preciosas ?
1) Escove os dentes pelo menos meia hora antes de beber o seu café, procure lavar bem a boca, enxaguando tanto quanto for necessário até não sentir o gosto do creme dental.
Dessa forma, evitará com que haja uma reação do seu café com o creme dental residual ( aquele que fica na boca, embora você não perceba) o que certamente pode alterar o seu paladar.
2) Uma boa dica antes de consumir o cafezinho, é beber pelo menos um copo de agua em temperatura ambiente ( dê sempre preferencia para agua filtrada) o que além de umidificar a boca e ativar o seu paladar, ajudara a remover qualquer odor bocal, além dos resíduos da escovação.
3) Evite consumir o café muito quente, além do risco de queimar a língua, poderá retirar todo o seu paladar, O ideal é consumir o café quente, mas declinado para o morno. Não esquente o café após o seu preparo, o sabor muda conduzindo para o amargo e jamais consuma o café que foi fervido, pode lhe fazer mal.
4) Evite consumir o café frio, a bebida perde aroma e consequentemente altera o seu paladar.
5) Consuma o café tão logo ao seu preparo, independente da forma como foi realizado Valorize o café fresco! Logo, o tempo ideal para o consumo do café fresco é de quinze a trinta minutos, após esse período o café oxida alterando o seu sabor.
6) Tenha sempre uma boa garrafa térmica, independente do tamanho e da marca, mas que cumpra bem a sua função, lembrando de escaldar com agua quente pelo menos duas vezes ( com pequenos volumes de agua fervente ) antes de armazenar o seu café fresco. Vale observar que é interessante evitar armazenar o café por mais de três horas, o que além de manchar a ampola térmica da sua garrafa, pode certamente alterar a qualidade do seu cafezinho, mesmo sendo bem lavada anteriormente. Vale observar que a garrafa térmica tem que estar sempre bem fechada. Caso não esteja fechando adequadamente poderá esfriar o café.
7) O café é uma fruta do cafeeiro. Logo o ideal é consumir a bebida sem o uso de açúcar e adoçante, ambos alteram o sabor da bebida. Para quem não está acostumado, dê preferência para o café gourmet, ele é bem mais suave.
8) Uma dica bem interessante para degustar um bom café ( e nesse momento precisamos entender que o paladar é algo particular e singular ) é evitar de comer qualquer tipo de alimento antes de apreciar a bebida. Sugiro que seja consumido pelo menos um copo de agua ( temperatura ambiente e filtrada ) antes do consumo da bebida.
9) A forma como o pó de café é armazenado, também pode influenciar na qualidade da bebida antes mesmo do seu preparo. Indico armazenar o pó de café após aberto na sua própria embalagem e bem fechado, de forma que não tenha contato com o ar ( o café perde aroma e pode adquirir umidade). Evite colocar o pó de café em potes de vidro e plástico transparente, assim como oriento não armazenar em geladeira ( devido a humidade ). O Ideal é armazenar o pó de café na sua própria embalagem e fechando bem, além de armazenar em local escuro e seco.
10) A dica mais valiosa agora é a forma correta de fazer o seu cafezinho. A dica que darei aqui será para o café coado, visto que a maquina de café, segue orientações de acordo com o fornecido pelo fabricante.
Sugiro, evitar o coador de pano, devido as condições de higienização do mesmo. Favoreça o coador de papel da sua preferencia.
Darei uma referência para a produção de 360ml de café ( dois copos comuns ).
a) Ferva a agua, visto que começou a borbulhar desligue a panela do fogo.
b) Escalde o coador com agua quente antes de colocar o pó de café, e jogue essa agua fora, onde esse processo é para retirar as impurezas do papel.
c) Dê sempre preferencia para a agua filtrada, a agua da torneira contem uma quantidade controlada de cloro o que pode alterar o sabor do café.
d) A quantidade de pó para um café saboroso serão de três colheres de sopa de café, não precisa ser de forma exagerada, mas sim colheres cheia.
e) Despeje a agua quente ao redor do filtro ( já com o pó de café ) aos poucos. Sugiro sempre 1/4 do volume interno ( metade da metade do volume do seu coador) favoreça despejar também internamente para homogeneizar o preparo da sua bebida. Evite o uso de colheres. E não despeje toda a agua quente de uma só vez.
f) Trocar periodicamente a marca do seu café, pode leva-lo a conhecer outros sabores, onde sugiro a compra variada para conhecer outras marcas, onde o sabor certamente poderá mudar, mesmo sabendo que existem normas e regras de torrefação com selo de qualidade.
Lembrete: Feche bem garrafa térmica, consumindo o seu cafezinho entre quinze minutos e meia hora.
Espero que tenham gostado dessas dicas !
Vamos tomar um café ?
Autoria: Eraldo Gonçalves de Carvalho
Fonte: https://omeucantinhodocafe.blogspot.com
Preferencias à parte onde o paladar é singular, algumas dicas podem melhorar muito na hora de degustar o café de todos os dias.
Entretanto, algumas dicas podem cair muito bem, antes de beber o café e melhorando muito o paladar. Vamos ver juntos essas dicas preciosas ?
1) Escove os dentes pelo menos meia hora antes de beber o seu café, procure lavar bem a boca, enxaguando tanto quanto for necessário até não sentir o gosto do creme dental.
Dessa forma, evitará com que haja uma reação do seu café com o creme dental residual ( aquele que fica na boca, embora você não perceba) o que certamente pode alterar o seu paladar.
2) Uma boa dica antes de consumir o cafezinho, é beber pelo menos um copo de agua em temperatura ambiente ( dê sempre preferencia para agua filtrada) o que além de umidificar a boca e ativar o seu paladar, ajudara a remover qualquer odor bocal, além dos resíduos da escovação.
3) Evite consumir o café muito quente, além do risco de queimar a língua, poderá retirar todo o seu paladar, O ideal é consumir o café quente, mas declinado para o morno. Não esquente o café após o seu preparo, o sabor muda conduzindo para o amargo e jamais consuma o café que foi fervido, pode lhe fazer mal.
4) Evite consumir o café frio, a bebida perde aroma e consequentemente altera o seu paladar.
5) Consuma o café tão logo ao seu preparo, independente da forma como foi realizado Valorize o café fresco! Logo, o tempo ideal para o consumo do café fresco é de quinze a trinta minutos, após esse período o café oxida alterando o seu sabor.
6) Tenha sempre uma boa garrafa térmica, independente do tamanho e da marca, mas que cumpra bem a sua função, lembrando de escaldar com agua quente pelo menos duas vezes ( com pequenos volumes de agua fervente ) antes de armazenar o seu café fresco. Vale observar que é interessante evitar armazenar o café por mais de três horas, o que além de manchar a ampola térmica da sua garrafa, pode certamente alterar a qualidade do seu cafezinho, mesmo sendo bem lavada anteriormente. Vale observar que a garrafa térmica tem que estar sempre bem fechada. Caso não esteja fechando adequadamente poderá esfriar o café.
7) O café é uma fruta do cafeeiro. Logo o ideal é consumir a bebida sem o uso de açúcar e adoçante, ambos alteram o sabor da bebida. Para quem não está acostumado, dê preferência para o café gourmet, ele é bem mais suave.
8) Uma dica bem interessante para degustar um bom café ( e nesse momento precisamos entender que o paladar é algo particular e singular ) é evitar de comer qualquer tipo de alimento antes de apreciar a bebida. Sugiro que seja consumido pelo menos um copo de agua ( temperatura ambiente e filtrada ) antes do consumo da bebida.
9) A forma como o pó de café é armazenado, também pode influenciar na qualidade da bebida antes mesmo do seu preparo. Indico armazenar o pó de café após aberto na sua própria embalagem e bem fechado, de forma que não tenha contato com o ar ( o café perde aroma e pode adquirir umidade). Evite colocar o pó de café em potes de vidro e plástico transparente, assim como oriento não armazenar em geladeira ( devido a humidade ). O Ideal é armazenar o pó de café na sua própria embalagem e fechando bem, além de armazenar em local escuro e seco.
10) A dica mais valiosa agora é a forma correta de fazer o seu cafezinho. A dica que darei aqui será para o café coado, visto que a maquina de café, segue orientações de acordo com o fornecido pelo fabricante.
Sugiro, evitar o coador de pano, devido as condições de higienização do mesmo. Favoreça o coador de papel da sua preferencia.
Darei uma referência para a produção de 360ml de café ( dois copos comuns ).
a) Ferva a agua, visto que começou a borbulhar desligue a panela do fogo.
b) Escalde o coador com agua quente antes de colocar o pó de café, e jogue essa agua fora, onde esse processo é para retirar as impurezas do papel.
c) Dê sempre preferencia para a agua filtrada, a agua da torneira contem uma quantidade controlada de cloro o que pode alterar o sabor do café.
d) A quantidade de pó para um café saboroso serão de três colheres de sopa de café, não precisa ser de forma exagerada, mas sim colheres cheia.
e) Despeje a agua quente ao redor do filtro ( já com o pó de café ) aos poucos. Sugiro sempre 1/4 do volume interno ( metade da metade do volume do seu coador) favoreça despejar também internamente para homogeneizar o preparo da sua bebida. Evite o uso de colheres. E não despeje toda a agua quente de uma só vez.
f) Trocar periodicamente a marca do seu café, pode leva-lo a conhecer outros sabores, onde sugiro a compra variada para conhecer outras marcas, onde o sabor certamente poderá mudar, mesmo sabendo que existem normas e regras de torrefação com selo de qualidade.
Lembrete: Feche bem garrafa térmica, consumindo o seu cafezinho entre quinze minutos e meia hora.
Espero que tenham gostado dessas dicas !
Vamos tomar um café ?
Autoria: Eraldo Gonçalves de Carvalho
Fonte: https://omeucantinhodocafe.blogspot.com
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